Obiectul de activitate la Caroli Prod 2000
Societatea Caroli Prod 2000 are înscris în statut un profil alimentar, în domeniile producţiei şi comercializării produselor din carne.
Principalul obiect de activitate îl reprezintă producerea precum şi comercializarea produselor din carne, în special carne de pasăre şi porc şi oferă clienţilor calitatea cerută.
Practic întregul pachet de servicii pe care compania îl pune la dispoziţie constă în realizarea diverselor preparate din carne din toate clasele de calitate pe care le pune la dispoziţia consumatorilor din întreaga ţară.
Misiunea Caroli Prod 2000
Crearea de valoare:
- prin creşterea echilibrată pe piaţa românească de mezeluri şi prin atingerea unei cote de piaţă de 25% pana în anul 2011
- prin extinderea afacerii în regiune
Aceasta se va realiza prin:
- adoptarea calităţii ca mod de viaţă
- câştigarea încrederii tuturor beneficiarilor
- luarea continuă de iniţiative
- inovarea constantă de sine şi a produselor companiei
Viziunea companiei
Să fie cei mai rapizi în crearea de valoare pe piaţa românească de mezeluri.
Să atingă o poziţie de companie europeană admirată şi de referinţă (între primele 10 companii europene), oferind, prin permanenta inovare, o diversitate de produse alimentare, care să contribuie la îmbunătăţirea calităţii vieţii şi sănătăţii consumatorilor.
2.3. Organizarea structurală
Întreprinderea tinde să se organizeze în vederea atingerii scopului pentru care a fost creată, acesta urmărind supravieţuirea şi dezvoltarea sa. Pentru a realiza acest scop întreprinderea trebuie să desfăşoare o activitate eficientă, ceea ce impune o continuă adaptare, restructurare şi definire a locului şi rolului tuturor elementelor care o compun în procesul de organizare.
Organizarea întreprinderii are două cerinţe principale: o cerinţă ţine de asigurarea desfăşurării diviziunii muncii şi altă cerinţă ţine de coordonarea sarcinilor care trebuie să fie îndeplinite de către membrii săi.
Compania are un asociat în persoana domnului Khaled Mohamad Fawzi el Solh, iar director exectiv este Haluk Akdemir.
Structura organizatorică integrează într-un ansamblu unitar elemente umane, compartimente, relaţii şi scheme.
Prezentarea departamentelor companiei Caroli Prod 2000:
-
Departamentul de Resurse Umane – baza organizării unei întreprinderi constă într-o bună cunoaştere a nevoilor de resurse umane, a selectării cu grijă a acestora şi a pregătirii lor;
-
Departamentul de Cercetare-Dezvoltare - cuprinde activităti care se desfăşoară în vederea realizării obiectivelor în domeniul obţinerii de produse noi şi a transformării conceptelor ştiinţifice în produse sau servicii utilizate pentru dezvoltarea viitoare. Tot în acest departament se regăsesc activităţile de elaborare a planului strategic, activităţi de concepţie (proiectare şi cercetare a produselor, inclusiv punerea la punct a tehnologiei pentru produsele noi, verificarea în laborator a comportării lor şi experimentarea diverselor soluţii constructive în atelierele de prototipuri sau în staţiile pilot). Tot aici intră şi activităţile care se referă la controlul tehnic de calitate al produselor care poate şi trebuie să aibă o influenţă activă asupra concepţiei de viitor privitoare la produse. Fac parte deasemenea şi acţiunile privind organizarea producţiei şi a muncii, dezvoltarea de ansamblu a întreprinderii, creşterea capacităţii de producţie, utilarea întreprinderii corespunzător necesităţilor de fabricaţie a noilor produse etc.
-
Departamentul Tehnic – la nivelul acestui departament sunt achiziţionate utilajele tehnice, activităţile de întreţinere şi reparaţie a acestora. Toate tehnologiile utilizate sunt de dată recentă, 2007 – 2010. Tehnologiile de fabricaţie aplicate în producţia de mezeluri include automatizări complexe a diferitelor operaţiuni desfăşurate în procesul de producţie unde factorul uman intervine numai pentru supervizare.
-
Departamentul de producţie – este un departament operaţional, care cuprinde activitatea de producţie propriu – zisă, depozitarea ambalajelor şi a produselor finite.
-
Departamentul de logistică - constă în planificarea, realizarea şi controlul fluxului şi stocării eficiente şi eficace a materiilor prime, produselor finite şi informaţiilor conexe, de la punctul de origine la cel de consum, în scopul adaptării la cerinţele clientului. Departamentul de logistic cuprinde: achiziţiile, planificarea operaţiunilor, deposit ambalaje, deposit produse finite şi distribuţie şi transport.
-
Departamentul economico- financiar – cuprinde ansamblul activităţilor prin care se realizează obiectivele societăţii privind obţinerea şi folosirea mijloacelor financiare necesare desfăşurării normale a producţiei, înregistrarea şi evidenţa în expresie valorică a activităţii economice din cadrul întreprinderii; urmăreşte utilizarea eficientă a resurselor; desfăşurarea ritmică a activităţii; semnalează fenomenele care influenţează nivelul profitului şi reducerea costurilor, etc. Funcţiunea financiar-contabilă are implicaţii în activitatea generală de gestiune, în asigurarea fondurilor necesare pentru salarii, materii prime şi materiale, utilaje etc.
-
Departamentul de marketing - are drept scop crearea şi descoperirea necesităţilor consumatorilor în vederea orientării producţiei spre satisfacerea acestor necesităţi, efectuarea de studii de piată şi programe de marketing pe produse etc. Rolul marketingului devine prioritar, atotcuprinzator, întrucât pe baza studiilor de piată se pot cunoaşte, sistematiza şi interpreta informaţiile din mediul economic, în vederea organizării activităţii viitoare, a dimensionării ofertei şi a creşterii competitivităţii pe piaţă.
Compania Caroli Prod 2000, care are în prezent 500 de angajaţi, a analizat la începutul anului structura organizaţională şi a decis să nu opereze disponibilizări. În schimb, societatea a hotărât să continue procesul de recrutare, în special în departamentele vânzări şi marketing.
2. Principalul tip de decizie în domeniul achiziţei pe piaţa organizaţională
Caroli Prod 2000 Srl ia decizia de a face o achiziţie nouă doarece întreprinderea nu a mai cumpărat o mașină de umplere membrane (atât naturale, cât și artificiale) și răsucire cârnați, modelul Linkwel-L.
3. Principalele criterii utilizate în luarea deciziei de cumpărare
a) Disponibilitatea produsului: Utilajul pentru producerea de cârnati este esential in departamentul de productie
b) Calitatea produsului – Linkwel-l este un produs de calitate înaltă, produs de o întreprindere de renume din Japonia.
c) Preţul optim- Faţă de alte produse din aceaşi gamă utilajul pentru umplerea membranelor are un preţ rezonabil
d) Servicii suplimentare care însoţesc produsul- oferirea de produse gratis, transport gratuit, discount-uri.
e) Relaţiile pe termen lung – o noua achiziţie când mai este nevoie in cadrul societăţii Caroli Prod 2000.
4. Etapele procesului de achiziţie
a) Apariţia şi identificarea unei anumite nevoi
Datorită creşterii vânzărilor de cârnaţi cei din compania Caroli Prod 2000 Srl au luat decizia că trebuie să achiziţioneze utilaje performante de umplere a membranelor naturale şi artificiale.
b) Definirea caracteristicilor produselor ce urmează a fi achiziţionate
Linkwel-L este un șpriț performant de umplere membrane naturale și artificiale, cu o productivitate foarte mare, care poate ajunge până la 800 cârnați pe minut. Utilajul are avantajul de a produce cârnați de lungimi și greutăți egale. Este necesar să se seteze doar calibrul intestinului, programul stabilind automat greutatea fiecărui cârnat. Folosirea membranelor tubate duce la o productivitate sporită a utilajului, timpul de umplere putând fi dus până la 60-70% din timpul efectiv de lucru. Un alt mare avantaj este că operatorii pot comuta cu ușurință programul de prelucrare de pe un tip de membrane pe altul. Șprițul are atașat un sistem de preluare a cârnaților prevăzut cu cârlige care are o viteză variabilă, fiind importantă în vederea stabilirii numărului de piese pe care îl preia fiecare cârlig. Utilajul este prevăzut cu un display digital care permite programarea mașinii cu ușurință.
Linkwel-L oferă o productivitate de 3 t/h în cazul membranelor artificiale, 800 kg/h în cazul membranelor de porc și 400 de kg/h în cazul membranelor de oaie.
Utilajul are atașată o pompă care împinge carnea din cuva de stocare către șpriț, precum și un egalizator de presiune pentru a evita ca în interiorul cârnaților să existe goluri de aer. Însă acestui șpriț i se poate atașa orice pompă cu vacuum sau sistem de împingere.
LInkwel-L este potrivit atât pentru membranele naturale de porc și oaie, cât și pentru membrane artificiale celulozice sau colagenice.
c) Identificarea furnizorilor susceptibili de a răspunde cerinţelor întreprinderii
Cu ocazia participării la IndAgra Food 2009 - Expoziţie internaţională de produse şi echipamente din industria alimentară - ediţia a 3-a, organizată la Bucureşti, reprezetanţii Caroli Pord au identificat ca posibili furnizori pe SC Marchand SRL, SC Inorogul SRL, SC Crainic SRL, Profi Prodeck Trade SRL societăţi producătoare şi importatoare de produse pentru procesarea cărnii.
d) Lansarea cererii de ofertă
În cadrul IndAgra Food 2009 au fost prezentate ofertele societăţilor participante legate de utilajele pentru producerea cârnaţilor. Ofertele conţin modelul de utilaj, caracteristicile sale, preţul acestuia, anumite discount-uri.
e) Primirea şi analiza diferitelor oferte şi negocierea cu furnizorii
Reprezentanţii Caroli Prod care au participat la IndAgra Food 2009 au primit ofertele şi le-au analizat tot în timpul expoziţiei.
Fiind prima oară când cei de le Caroli Prod 2000 cumpăra produse de la Machand Srl li s-a facut un discount de 5% la produsele achiziţionate.
f) Alegerea furnizorilor şi negocierea cu aceştia în vederea încheierii contractului
Caroli Prod 2000 a identificat ca furnizor pe SC Marchand SRL, societate care are ca obiect de activitate producția, importul și comercializarea de materii prime auxiliare pentru fabricile de preparate din carne (membrane naturale de ovine, porcine și bovine, membrane artificiale, condimente și adjuvanți), materiale de ambalaj precum pungi vacuum și termocontractibile şi utilaje pentru procesarea cărnii.
Societatea a ales ca furnizor pe Marchand SRL, deoarece aceasta importă produse de calitate din Japonia şi este unică distribuitoare pe Europa de Est utilajului Linkwel-L şi i-a prezentat o ofertă convenabilă pentru Caroli Prod 2000.
Reprezentaţii celor două societăţi s-au întâlnit la sediul Marchand şi au negociat contractul. În contract sunt prevăzute: părţile: SC Marchand SRL şi SC Caroli Prod 2000 SRL, obiectul– il formeaza marfa vanduta,respectiv utilajul Linkwel-L, preţul acestuia, obligatiile vanzatorului constau in predarea efectiva a marfii vandute; asigurarea conformitatii marfii predate; predarea documentatiei tehnice, obligatiile cumparatorului sunt plata pretului si luarea in primire a lucrului vandut.
g) Stabilirea cantităţi, calităţii şi a termenelor de livrare
În urma încheierii contractului de vânzare cumpărare s-au stabilit că se vor cumpăra 2 utilaje Linkwel-L, la preţ de 5000 euro bucata.
Comanda se va livra în termen de 30 zile după ce aceasta a fost preluată de angajaţii Marchand. Comanda a fost dată în data de 15 ianuarie 2010, iar livrarea va avea loc pe 15 februarie anul curent.
De distribuire se va ocupa tot furnizorul,acesta aducând la sediul societăţii Caroli Prod 2000 din Piteşti cele 2 utilaje Linkwel-L.
Plata se va face prin transfer bancar in contul Marchand SRL.
h) Evaluarea eficienţei relaţiilor cu furnizorii
Marchand a livrat la data stabilită cele 2 utilaje, în cele mai bune condiţii, cei de la Caroli Prod 2000 vor mai continua să achiziţioneze produse de la această companie.
5) Membrii centrelor de achiziţie
a) Utilizatorii- sunt angajaţii departamentului de productie care folosesc utilajul pentru producerea de cârnaţi.
b) Influenţatorii – specialistul tehnic din cadrul societăţii Caroli Prod 2000, dar şi reprezentanţii SC MARCHAND SRL.
c) Cumparatorii- administratorul Caroli Prod 2000
d) Decidenţii- Managerul Haluk Akdemir
e) Paznicii- paznicul de la punctul de lucru din Piteşti şi directorul tehnic de la Caroli Prod 2000.
6) Factorii care influenţează procesul decizional
a) Factorii de mediu:
- ritmul schimbării tehnologice – fiindcă totul e într-o eră a noilor tehnologii, iar pentru înbunatăţitea producţiei trebuie achiziţionate utilaje noi, performante.
- nivelul concurenţei- Societatea Caroli Prod 2000 are o concurenţa destul de puternică şi anume: Cris- Tim, Aldis Călăraşi, Angst, Principal Company.
- promovarea produselor- Compania Caroli Prod 2000 investeste foarte mult in promovare, mai ales îm publicitate.
b) Factorii organizaţionali:
- obiectivele societăţii- satisfacerea clienţilor şi creşterea cotei de piaţă
- relaţiile dintre departamentele firmei- între departamentele societăţii Caroli Prod 2000 există o comunicare strânsă astfel încât societatea îşi desfăşoară activitatea la cele mai înalte standarde.
c) Factorii interpersonali:
- autoritate- Director executiv Haluk Akdemir are autoritate in decizia de cumpărare
- statut- Haluk Akdemir are funcţia de director executiv ceea ce îî oferă un anumit statut in cadrul societăţii Caroli Prod 2000.
d) Factorii individuali:
- funcţia- director executiv- Haluk Akdemir
- vârsta- Haluk Akdemir are 34 ani
7. Concluzii
Activitatea organizatiilor lucrative nu se limiteaza la operatiunile de vanzare; ele cumpara de asemenea cantitati mari de materii prime, produse finite, instalatii, accesorii, alte produse si servicii.
Majoritatea organizatiilor incearca sa elaboreze si sa implementeze strategii de negociere pentru atingerea obiectivelor propuse pe termen lung si in scopul dezvoltarii activitatii de achizitie in cadrul acestora.
Relaţiile de piaţă ale întreprinderilor au în vedere atât vânzarea, dar şi cumpărarea de bunuri materiale şi/sau servicii. Dacă importanţa procesului de vânzare nu poate fi pusă la îndoială, deciziile care au în vedere procesul de aprovizionare sunt uneori minimalizate ca importanţă. Această atitudine este, uneori, atât de nefastă pentru rentabilitatea activităţii întreprinderii încât, uneori, nu poate fi compensată nici de cea mai bună abordare a clienţilor. Problemele pot apare pentru că procesul de cumpărare trebuie să se desfăşoare pe bază de performanţă având drept obiectiv procurarea unor bunuri materiale şi/sau servicii care să asigure buna desfăşurare a activităţii întreprinderii, iar în cazul în care nu se reuşeşte acest lucru există o probabilitate foarte mare să se compromită însăşi realizarea obiectului de activitate al întreprinderii.
8. Bibliografie